Low-Carb-Diäten: Gefahr für die Blutgefäße

Die so genannten Low-Carb-Diäten erfreuen sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Nicht nur, weil Hollywood darauf schwört, sondern weil sich schnell Erfolge einstellen. Doch wie alle guten Dinge hat auch dieses seine Schattenseite.

Boston – Forscher der Harvard University in Boston fanden heraus, dass die beliebten Low-Carb-Diäten, also Diäten mit einem sehr geringen Anteil an Kohlenhydraten in der Nahrung, sich negativ auf die Blutgefäße auswirken. Bisher war davon ausgegangen worden, dass dies nicht so ist, weil sich die Blutfettwerte unter einer solchen Diät nicht oder kaum verändern.

Getestet wurde an Mäusen, die einen Gendefekt aufweisen, der Atherosklerose begünstigt. Diese Mäuse wurden in verschiedene Gruppen unterteilt. Eine der Gruppen bekam Standard-Mäusefutter, eine Gruppe bekam ein Futter, das der normalen Ernährung eines westlichen Menschen entspricht und eine Gruppe erhielt eine kohlenhydrat-arme Futtervariante. Zwar nahm die letzte Gruppe am wenigsten zu, doch schritt bei ihr auch die Atherosklerose am schnellsten fort. Trotzdem waren der Cholesterin-Wert im Blut dieser Mäuse nicht erhöht, ebenso wie andere wichtige Blutwerte. Allerdings fehlten ihnen rund 80 Prozent der so genannten endothelialen Vorläuferzellen, die vermutlich bei der Blutgefäß-Reparatur wichtig sind.

Zusätzliche Tests an Wildmäusen ergaben außerdem, dass mit einer Low-Carb-Ernährung auch Durchblutungsstörungen schlechter ausheilen. Die Ergebnisse lassen die Vermutung, zu, dass es eben doch auf eine ausgewogene Ernährung ankommt. Einige gute Diät Tipps findet man auf dem Online Portal von Erdbeerlounge.de.

Obst und Gemüse halten schlank

Geahnt hatten wir es immer, propagiert wird es von Gesundheitsgurus ebenso wie von Diät-Experten: Wer viel Obst und Gemüse isst, bleibt schlank. Für alle, die das bisher als unbewiesen ignoriert haben, gilt nun: Kneifen ist nicht mehr, denn es ist bewiesen.

Berlin – Obst und Gemüse sind gesund und sie machen schlank. Bei der schier unendlichen Vielfalt ist es kaum zu verstehen, dass viele sagen, dass eine Ernährung mit frischem Obst und Gemüse fade sein könnte. Und doch drücken sich viele vor den Vitaminen, weil es ihnen zu aufwändig oder zu teuer ist.
Dabei haben Obst und Gemüse einen unschätzbaren Vorteil: Von den meisten Sorten kann man soviel essen, wie man will. Und viele Sorten sind wahre Fatburner. Außerdem helfen sie, schlank zu bleiben. Endlich sind diese Behauptungen nun in einer großen europäischen Langzeitstudie bewiesen worden. Hierfür wurden über 6,5 Jahre von 89.432 sowohl weiblichen als auch männlichen Studienteilnehmern aus fünf verschiedenen europäischen Ländern gesammelt und ausgewertet. Das Ergebnis: Schon, die, die im Gegensatz zu denen mit dem niedrigsten Pflanzenkost-Verbrauch 350 Gramm mehr Obst und Gemüse zu sich nahmen, hatten 16 bis 17 Prozent weniger Gewichtsanstieg.

Frische Ex-Raucher profitieren am stärksten

Diejenigen, die innerhalb der Studienlaufzeit das Rauchen aufgaben und somit eine jährliche Gewichtszunahme von rund 750 Gramm verbuchten, profitierten am besten vom schlank haltenden Effekt der Pflanzenkost. Nun erscheinen 16 bis 17 Prozent nicht viel, über einen Zeitraum von zehn Jahren kann dieser Effekt aber bis zu 1,3 Kilogramm ausmachen. Und bestätigt somit trotz der relativ schwachen Ausprägung die bisherigen Ernährungsempfehlungen.

Pflanzenkost enthält zahlreiche lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe, dabei jedoch wenig Kalorien. Wer seiner Gesundheit also etwas richtig Gutes tun möchte, sollte das Rauchen aufgeben und hinterher gleich seine Ernährung auf mehr Pflanzenkost umstellen. Kleiner Tipp: Eine kleine Möhre kann das Gefühl des Glimmstängels imitieren und schmeckt auch besser.