Stevia – Der Zuckerersatz für eine gesunde kohlenhydratarme Ernährung

Juli 24, 2013  
abgelegt unter Abnehmen

stevia rebaudiana, édulcorant naturel, sucreÜbergewicht gehört zu den größten Problemen der westlichen Zeit. Hauptproblem ist dabei vor allem die viel zu zuckerhaltige Ernährung. Wer es dennoch Süß mag, kann mit einfachen Hilfsmitteln auf Zucker verzichten.

Süßstoffe als Zuckerersatz

Die einfachste Möglichkeit Zucker zu vermeiden und dabei nicht auf Süße im Essen verzichten zu müssen, sind Süßstoffe. Doch nicht alle sind natürlich. Eine Vielzahl der Süßstoffe sind chemische Substanzen, welche oft ebenfalls gesundheitliche Nebenwirkungen mit sich bringen. Stevia ist hierbei eine natürliche Alternative und bereits seit Jahrhunderten im asiatischen Raum zum süßen von Speisen genutzt. Doch Vorsicht Stevia ist sehr süß und bereits kleinste Mengen verleihen dem Essen einen süßen Geschmack. In Deutschland ist Stevia noch nicht sehr weit verbreitet, was häufig dazu führt, das es nur schwierig zu bekommen ist. Zum Glück gibt es mittlerweile das Internet und spezialisierte Händler vertreiben mittlerweile online Stevia in bester Qualität.

Im Internet ist eine riesige Auswahl an Stevia Produkten in unterschiedlichen Darreichungsformen erhältlich. Zur Auswahl stehen zermahlene Blätter, Stevia Tabs, Stevia Fluid und Stevia Pulver.

Warum auf Zucker verzichten

Es gibt gute Gründe den Zucker wegzulassen. Die wichtigsten Gründe sind:

  • Übergewicht
  • Diabetes
  • Industriekrankheiten

Aus diesem Grund ist es sinnvoll den Zucker in Lebensmitteln durch Stevia zu ersetzen. Dabei ist Stevia vollkommen kalorienfrei und schmeckt intensiv süß. Aufgrund der verschiedensten Formen der Darreichung, lässt sich Stevia sowohl zum Kochen, als auch zum Backen oder zum süßen des Kaffees oder Tees einsetzen. Dem Einsatz von Stevia sind dabei keine Grenzen gesetzt. Als positiven Nebeneffekt, da Stevia im Handel noch nicht sehr weit verbreitet ist, ist die Tatsache, dass selbst mehr gekocht und gebacken wird. Dies führt zu einer gesünderen und bewussteren Ernährung.

Fazit

Stevia stellt eine absolut hochwertige und gesunde Alternative für Zucker dar. Seine starke Süßkraft und der neutrale Geschmack in Verbindung mit den vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten machen Stevia somit zu einem vollwertigen, hochwertigen und gesunden Zuckersatz.

Foto: © Olivier Le Moal – Fotolia.com

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